El choripán es bienvenido en muchos países por lo sencillo en preparación, además es suculento en su totalidad, con embutido que rellena pan francés y se baña con salsas como el chimichurri. El mejor amigo en partidos de fútbol, fiestas y como compañero peatonal por los montones de carritos desperdigados por las calles argentinas.

Solo hay que buscar buenos chorizos y un pan fresco para llenar varios metros a la redonda de tentativo aroma y llamar a los vecinos, si son bienvenidos, a celebrar con choripanes.

Ingredientes

6 chorizos

3 panes tipo baguette o 6 pan franceses

Para el chimichurri

1 cucharada de orégano

1 cucharada de pimentón

1 cucharada de ajo picadito

1 cucharada de perejil picadito

1 cucharadita de sal

1 cucharada de romero

1 y ½ cucharada de zumo de limón

¼ taza de aceite de oliva

Preparación

Se prepara a la brasa y se colocan los chorizos encima de una parrilla, pinchando de vez en cuando y volteando, buscando una cocción uniforme.

Abrir los panes y colocar dentro de cada uno. un chorizo cortado a lo largo, para luego bañar con la salsa chimichurri, que se hace simplemente mezclando todos los ingredientes e integrándolos muy bien.