El melocotón y las rosas son como el chocolate y las fresas, encantadores combinaciones de sabores que nadie puede resistir. Este sorbete tiene un delicado color rosa pálido muy bonito, especialmente si lo decoras con pétalos de rosas. Si quieres experimentar otra variación, prueba el sorbete de melocotón y lavanda.

Ingredientes

4 tazas de melocotones, en rodajas

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de agua de rosas

1 taza de azúcar

½ taza de agua

Pétalos de rosa para adornar

Preparación

En una olla mediana, combinar el durazno, jugo de limón, agua de rosas, el azúcar y el agua a fuego lento. Cocinar durante 5 minutos y revolver con frecuencia, hasta que el azúcar se haya disuelto y los melocotones estén suaves.

Dejar que la mezcla se enfríe durante unos 15 minutos, luego verter el contenido en la jarra de una licuadora. Licuar hasta que la textura sea suave. Añadir 2 cucharadas de jugo de limón extra y mezclar rápidamente durante unos segundos más.

Verter la mezcla en moldes o vasos y poner en el congelador al menos 6 a 8 horas.