Salsa pesto de aguacate
10:54Salsa pesto de aguacate
El pesto, es conocido por ser una salsa muy aromática y gustosa; hoy día existen infinidades de variaciones de la receta original, como lo son la versión con espinacao brócoli. Esta vez traemos la preparación con una sabrosa adaptación donde le aguacate es el protagonista.
Ingredientes
3 aguacates maduros, cortados por la mitad, sin semillas y pelados
1 taza de hojas de albahaca fresca
3 dientes de ajo
3 cucharadas de zumo de limón
1/2 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Coloque en un procesador de alimentos el aguacate, la albahaca, ajo y jugo de limón; agregar la sal y pimienta al gusto. Una vez el motor del procesador se encuentre en marcha, agregar el aceite de oliva y dejar que los ingredientes se mezclen por completo hasta formar una emulsión.
Servir inmediatamente.
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